Tagliatelle al cacao con salsa al mascarpone

TestataTagliatelle

Da un sacco di tempo avevo questa ricetta in un fogliettino volante, appiccicato sulla copertina interna del mio ricettario, e spesso mi frullava per la testa l’idea di provare queste tagliatelle. Ero curiosa di scoprire  che sapore potessero avere. Il cacao non manca mai nella mia dispensa: lo utilizzo per dolci, biscotti, per guarnire le torte e certamente  per il cioccolato caldo in inverno, ma è la prima volta che lo sperimento per una ricetta salata. Non sono una cuoca … e la mia passione per la cucina mi ha  sempre portato a realizzare ricette gustose ma piuttosto tradizionali.

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