Rotolini di tacchino e melanzane

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Ingredienti per due persone:

  • 2 fettine di petto di tacchino (di circa 100 gr ciascuna)
  • 1 melanzana
  • 4 fette di fontina
  • olio per friggere
  • sale, pepe

Fare le melanzane a fette dello spessore di circa 1 cm. Porle in uno scolapasta,¬† salarle perch√® possano eliminare l’acqua amarognola che contengono.

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