Fagottini ripieni a sorpresa

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I fagottini di pasta sfoglia sono un classico nei miei antipasti e nei buffet che a volte preparo per compleanni, ricorrenze o apericene tra amici. Mi sembrano simpatici finger food che possono essere graditi un po’ a tutti e quindi vado sul sicuro soprattutto quando non conosco bene i gusti degli invitati…. poi ormai lo sapete che adoro la pasta sfoglia, vero?

In genere riempio questi fagottini con funghi porcini e mozzarella, ma questa volta ho cambiato ripieno; ieri sera, rientrata tardi, avevo bisogno di preparare qualcosa di veloce…ma volevo che fosse per tutti un “confort food” capace di  portar via lo stress di una settimana lavorativa che si conclude, per me e mio marito, e di attenuare la stanchezza accumulata dalla piccola tra impegni scolastici e sportivi! Ho voluto fare una sorpresa alla mia cucciolotta “nascondendoci ” dentro Continua a leggere

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